• Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Pinterest
  • Juli

Kokos na raňajky?... Na Maledivách áno.


Maledivy, tento raj na Zemi ponúka okrem nadherných pláží s čistobielym pieskom a kryštáľovo čistou vodou aj...prekvapenie pre chuťové poháriky.

Tradičné maledivské pokrmy sú zväčša jednoduché, založené na rybách, kokose a ovocí. Napriek jednoduchosti, kombinácia ingrediencií vás určite prekvapí.


Kokoso-fili si na Maledivách prídu na svoje už pri raňajkách. Tie tradičné (každodenné !) sú Mas Huni - kokosovorybacia pomazánka a Huni Roti - kokosový chlieb. Ja viem, ryba s kokosom znie trochu šialene, ale...trikrát dupľu sme si pýtali (a ušetrili na obede).


Kokosový chlieb roti je v podstate príloha ku každému jedlu. Zdá sa podobný gréckemu pita chlebu alebo indickému nan-u, ale má úplne inú štruktúru a chuť. Veď vyskúšajte sami, príprava je naozaj jednoduchá.




MAS HUNI a HUNI ROTI


Čas prípravy: 25 minút


Ingrediencie Mas Huni:

Typical Maldives breakfast
  • 2 konzervy drveného tuniaka vo vlastnej šťave

  • 1 malá červená cibuľa nakrájana na drobno

  • 1 červené chilli nakrájané na drobno

  • šťava z 2 väčších limetiek

  • limetková kôra

  • nastrúhaný zrelý čerstvý kokos, alebo sušený kokos namočený v kokosovom mlieku aspoň 30 min (najlepšie cez noc)

  • zopár lístkov koriandru (ako kto ma rád)

  • polievková lyžica rozpusteného kokosového oleja

  • soľ, korenie





Príprava:

Zmiešajte tuniak s cibuľou, chilli, šťavou a kôrou z limetky vo veľkej mise. Pridajte kokos, olej, koriander, soľ a korenie podľa chuti. Nechajte chvíľu odležať aby zmes prešlo chuťou. Mas Huni sa podáva studené.



Ingrediencie Huni Roti:

  • 4 šálky hladkej preosiatej múky

  • 2 šálky strúhaného sušeného kokosu

  • 1/2 šálky strúhaného čerstvého kokosu (ak nemáte, pridajte viac sušeného)

  • 3 polievkové lyžice kokosového oleja

  • 1 1/2 šálky teplej vody

  • 1 čajová lyžička soli


Príprava:

V mixéri/robote zmiešajte všetky ingrediencie okrem vody. Vodu pridávajte postupne kým nevznikne ľahké cesto. Následne z cesta vypracujte niekoľko placiek o hrúbke približne 1-2 cm. Na rozohriatej nelepivej panvici postupne opečte placky približne 2 minuty z každej strany. Podávajte teplé ako prílohu k Mas Huni.



Dobrú chut´!


Ak ste sa odhodlali na prípravu Mas Huni dajte nám vedieť v komentoch ako vám chutilo :)



13 views
Featured posts

#WorldFromSleepingBag

Photo of the month
Instagram
Facebook
Discounts
Travel Tips
  • Grey Instagram Icon
Who we are 

JULI

Travel rocket,

hopeless dreamer

Countless pictures taker aka World from Sleeping bag photographer and editor. Always on diet. Social media content creator. 

LUBOS

Hiking freak,

food lover

Master of planning constantly annoyed by Julia`s pictures taking. Always hungry. World from Sleeping Bag video maker.

© 2019 World From Sleeping Bag

Contact us

Do you like the content of this blog or do you wish to read a new blog with a specific theme? Do you have some ideas on how we can do better? 

Do you want to work with us on a campaign or

a promotion?

Please let us know.

We would love to hear your feedback! You can use this contact form to ask questions, give us some tips or address a cooperation: