• Juli

Kokos na raňajky?... Na Maledivách áno.


Maledivy, tento raj na Zemi ponúka okrem nadherných pláží s čistobielym pieskom a kryštáľovo čistou vodou aj...prekvapenie pre chuťové poháriky.

Tradičné maledivské pokrmy sú zväčša jednoduché, založené na rybách, kokose a ovocí. Napriek jednoduchosti, kombinácia ingrediencií vás určite prekvapí.


Kokoso-fili si na Maledivách prídu na svoje už pri raňajkách. Tie tradičné (každodenné !) sú Mas Huni - kokosovorybacia pomazánka a Huni Roti - kokosový chlieb. Ja viem, ryba s kokosom znie trochu šialene, ale...trikrát dupľu sme si pýtali (a ušetrili na obede).


Kokosový chlieb roti je v podstate príloha ku každému jedlu. Zdá sa podobný gréckemu pita chlebu alebo indickému nan-u, ale má úplne inú štruktúru a chuť. Veď vyskúšajte sami, príprava je naozaj jednoduchá.




MAS HUNI a HUNI ROTI


Čas prípravy: 25 minút


Ingrediencie Mas Huni:

Mas Huni and Huni Roti
Typical Maldives breakfast
  • 2 konzervy drveného tuniaka vo vlastnej šťave

  • 1 malá červená cibuľa nakrájana na drobno

  • 1 červené chilli nakrájané na drobno

  • šťava z 2 väčších limetiek

  • limetková kôra

  • nastrúhaný zrelý čerstvý kokos, alebo sušený kokos namočený v kokosovom mlieku aspoň 30 min (najlepšie cez noc)

  • zopár lístkov koriandru (ako kto ma rád)

  • polievková lyžica rozpusteného kokosového oleja

  • soľ, korenie





Príprava:

Zmiešajte tuniak s cibuľou, chilli, šťavou a kôrou z limetky vo veľkej mise. Pridajte kokos, olej, koriander, soľ a korenie podľa chuti. Nechajte chvíľu odležať aby zmes prešlo chuťou. Mas Huni sa podáva studené.



Ingrediencie Huni Roti:

  • 4 šálky hladkej preosiatej múky

  • 2 šálky strúhaného sušeného kokosu

  • 1/2 šálky strúhaného čerstvého kokosu (ak nemáte, pridajte viac sušeného)

  • 3 polievkové lyžice kokosového oleja

  • 1 1/2 šálky teplej vody

  • 1 čajová lyžička soli


Príprava:

V mixéri/robote zmiešajte všetky ingrediencie okrem vody. Vodu pridávajte postupne kým nevznikne ľahké cesto. Následne z cesta vypracujte niekoľko placiek o hrúbke približne 1-2 cm. Na rozohriatej nelepivej panvici postupne opečte placky približne 2 minuty z každej strany. Podávajte teplé ako prílohu k Mas Huni.



Dobrú chut´!


Ak ste sa odhodlali na prípravu Mas Huni dajte nám vedieť v komentoch ako vám chutilo :)



15 views

Recent Posts

See All
Featured posts

#WorldFromSleepingBag

 Samoa    a

To Sua Ocean Trench

 For more information read our blog.

  • White LinkedIn Icon
  • White Twitter Icon
  • White Google+ Icon
Photo of the month
Instagram
Facebook
Discounts
Travel Tips
  • Grey Instagram Icon